很多人會覺得中藥很苦，就想要加點糖，加糖又不會咋著是不是。中藥的化學成分比較復雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。

有些中藥不適宜加糖服用，因為中藥加糖以后，將會降低藥物的療效、改變藥性。因此，不少中成藥制作的沖劑并不都是甜味的。

中醫在診病用藥時運用“辯證論治”的方法，將疾病分寒、熱、虛、實癥，熱病用涼藥，寒病用熱藥。白糖由于涼性，可以去“火”;紅糖由于暖性，可以祛寒。民間流傳的藥方中，用白糖煮茶水用以祛火;用紅糖煮生姜、蔥頭水用以祛寒、治感冒等等。

在每個方劑中，組成的藥物皆有“酸、 苦、甘、辛、咸”的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效，糖具有潤肺和中、補脾緩肝的功效，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病證，因此中醫也把糖類作為一味中藥。

不過，糖在臨床使用中也有所禁忌。

1.多食會助熱，如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯體內、痰積聚在體內、舌苔厚膩等情況時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應。 有痰者也不宜服用。

2.中藥的化學成分比較復雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。

3.白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。

4.有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。例如黃連，就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果了。

中藥中的化學成分很復雜，其中蛋白質、鞣質等成分可與紅糖中的鐵、鈣等雜質相互作用，使藥效有所改變。糖中含有一定量的鐵、鈣離子和其它物質，如果與湯藥同服，可能發生化學反應，使藥中的某些有效成分性質改變，出現沉淀、混濁等，這樣就可能會降低療效，有時對*健康還有害處。由于中藥是由多昧組成，組成的藥液中化學成分復雜，因而最好避免加糖后服用。

中藥加糖這種做法是不科學的，不同的糖具有不同的性味，盲目的加糖只會降低藥物的療效，甚至會產生一定的副作用。