掌握細節利于中藥藥效發揮
大家在日常生活當中有很多的人在生病之后,會服用中藥進行治療,服用中藥的時候,會讓自己在家中煎熬,但是在熬制中藥時,應該掌握一些方法,要掌握火候,而且,要注意掌握一些熬制的時間,那么,應該掌握哪些細節有利于中藥藥效發揮。
一、掌握好火候是關鍵
中醫有“武火”(大火)、“文火”(小火)之分,這是很有科學道理的,一般先大火煮沸,再改小火,以免藥汁溢出及過快熬干。對質地輕、具有升散、易揮發的藥,如花、莖、葉等,大火煎,沸后改小火煮10分鐘即可。對質重、具有沉降、滋補類藥,如根、塊、礦物質等,大火煮開后,小火慢煎約50分鐘,使有效成分充分溶解在藥液之中。某些中藥只有經過小火慢煎才能降低或解除其毒性,如烏頭、狠毒等。而解表藥、清熱藥、芳香藥,要用大火快煎,否則,會使有效成分損失過多,或改變其藥性。另外,具體處方中還會見到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、沖服等,這些特殊要求在前面已經有所交待。
二、選擇容器很重要
宜用砂鍋、瓦罐或搪瓷罐,忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋。先用冷水浸泡使藥物變軟,有效成分易于滲透到水中,加水超過藥面二橫指。浸泡時間,以花、葉、莖為主的藥物20分鐘左右;以根、種子、果實為主的藥物約30分鐘;以動物為主的藥物可長至60分鐘。外感祛邪藥物浸泡宜短,而內傷滋補藥浸泡宜長。
三、濾取藥汁應重視
首先應該將煎好的藥鍋離火3分鐘后濾取藥汁,不要等待藥液冷卻后取汁,因有些藥的有效成分冷卻后變成大顆粒容易沉淀而被棄之。濾藥一定要用紗布網罩,可以去除藥汁中的雜質,尤其對有絨毛的藥物,容易刺激患者咽喉而致咳嗽、惡心,通過紗布濾藥很有益處。
溫馨提示,在熬制中藥時,應該注意先進行泡藥,但是,要注意避免把手伸進去容易造成細菌,而且要注意熬制中藥的火候,應該注意避免把水熬干,一旦出現這樣的情況,就不要再利用藥物,避免造成身體承受更多影響,同時大家也要注意合理進行用藥。
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