怎么挑選阿膠呢？阿膠是很好的滋補食材，阿膠具有很好的保健養生的功效，比如有滋陰補血、潤燥止血等，尤其適合女性朋友們食用。那么食用阿膠的注意事項有哪些呢?怎么挑選阿膠呢?下面我們為大家介紹一下挑選阿膠的技巧!

挑選阿膠

吃阿膠的注意事項

值得注意的是，食用阿膠時盡量不吃蘿卜，不吃油膩和辛辣的食物，不飲濃茶。凡胃部脹滿、消化不良等脾胃虛弱者應慎用阿膠;患有感冒、咳嗽、腹瀉或女性月經來潮時，也應停服阿膠;淤血未清和“三高”患者不宜食用。

很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。

怎么挑選阿膠

1、挑產地

阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

2、挑外觀

品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

3、挑氣味

一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味;粉碎后，也能聞到阿膠獨有的清香味。

4、挑年份

古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

阿膠是很好的滋補食材，當然我們要選擇好阿膠，以上為大家介紹了挑選阿膠的注意事項及食用的細節，希望大家要對癥進補，不要盲目食用!