夏日吃上一片清涼的西瓜，會(huì)感覺(jué)很舒服。但是根據(jù)最近的研究結(jié)果，這種多汁的瓜果在情人節(jié)吃其實(shí)更合適，因?yàn)槲鞴峡赡苡袀ジ绲墓πА?/p>

人們認(rèn)為西瓜和其他水果及蔬菜內(nèi)的有益成分是草本礦物質(zhì)，這是一種自然產(chǎn)生的化合物，它具有生物活性，或者能與體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生反應(yīng)，促進(jìn)健康。西瓜的草本礦物質(zhì)包含番茄紅素、β-胡蘿卜素和后起之秀瓜氨酸。現(xiàn)在瓜氨酸有益健康的作用，又被證明，它能緩和血管壓力，這跟偉哥所起的作用差不多。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在吃西瓜的過(guò)程中，瓜氨酸通過(guò)特定酶轉(zhuǎn)變成精氨酸。精氨酸是一種對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)有奇效的氨基酸，它能確保免疫系統(tǒng)運(yùn)行良好。通過(guò)試驗(yàn)或許能證明這種關(guān)系對(duì)肥胖病和2型糖尿病患者有好處。精氨酸增加了血液中氧化一氮的數(shù)量，這種物質(zhì)能緩解血管壓力(偉哥具有相同效果)，治療勃起功能紊亂，或許還能預(yù)防勃起問(wèn)題。

雖然有很多心理和生理問(wèn)題可以引起陽(yáng)萎，但氧化一氮對(duì)那些需要增加血流的人有所幫助，這或許還有助于治療心絞痛、高血壓和其他心血管疾病。西瓜或許沒(méi)有偉哥有效，但是它確實(shí)可以緩解血管壓力，更重要的是，它沒(méi)有任何藥物副作用。

西瓜的好處并不止這些。精氨酸可清除體內(nèi)的氨和其他有毒化合物，有助于尿素循環(huán)。瓜氨酸是精氨酸的前身，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)西瓜皮內(nèi)所含的這種物質(zhì)比瓜瓤中要多。西瓜幾乎92%是由水組成，但是剩下的8%是番茄紅素(一種對(duì)心臟病、前列腺和皮膚健康有益的抗氧化劑)。然而，番茄紅素可溶于油脂，這意味著要想讓身體更好的吸收它，血液中需要有特定脂肪。目前還沒(méi)有研究總結(jié)出為提高番茄紅素吸收，攝入含油蔬菜的合適時(shí)間。