冬季喝粥 你必須知道的
俗話說,冬季進補,上山打虎?删烤寡a什么好呢?中醫藥膳是我國醫療保健的寶貴財富,巧妙食之,可收到事半功倍的效果。但食療的方法和藥膳的選擇要因人而宜,就是所謂的辨癥施膳。中老年朋友應該選擇藥粥、糕餅、湯羹等,在這里為您推薦幾款適合于中老年人的、具有強身益壽功效的藥粥,供您在寒冷的冬季輪番選用,以使您的餐桌上,不只白米粥,而是更豐富一些。
1、黃芪粥
配方:生黃芪30克,粳米(大米)50克,紅糖少許。
制備方法:將生黃芪切成片(或直接買黃芪片)放入鋁鍋內,加水適量,煎煮取汁。大米淘洗干凈,連同黃芪汁一起放入鍋內,加水適量,置急火上煮開,慢火把米煮爛即成。
功效:補益元氣,健脾養胃,利水消腫,長期服用延年益壽。
2、枸杞粥
配方:枸杞子15克,大米50克。
制備方法:將枸杞子洗凈,大米淘洗干凈,同放鍋內,加水適量,置急火上煮開,再用慢火把米煮爛成粥即可。
功效:補腎益血、養陰明目,對防治中老年人常見的心血管病、糖尿病有一定的作用,對治療眼花、視力減退有良好的效果。
3、芝麻粥
配方:黑芝麻6克,大米50克,蜂蜜少許。
制備方法:將黑芝麻炒熟,研成粉,粳米淘洗干凈,放鍋內,急火燒開,再用慢火煮八成熟時,放入黑芝麻粉、蜂蜜,繼續煮至米爛即可。
功效:潤腸通便、益五臟、壯筋骨,長期服用有顯著的抗衰老作用。
4、菊花粥
配方:菊花末15克,大米50克。
制備方法:將菊花去蒂,蒸后曬干(或用干菊花),磨成細末備用;將大米淘洗干凈,放入鍋內,加水適量,用急火煮開,慢火煮成半熟,再加入菊花末,繼續將米煮爛即可。
功效:散風熱、清肝火、降血壓,適用于高血壓、冠心病、肝火頭痛等癥。
5、胡桃粥
配方:胡桃(又稱核桃)1-5個,大米50克。
制備方法:將胡桃肉搗爛,粳米淘洗干凈,同放入鋁鍋內,加水適量,置急火上煮開,用文火煮成粥即成。
功效:烏發、醒腦、益智。