調理脾胃：秋季進補之前，脾胃應有一個調整適應的階段，可先補食一些既富有營養，又易消化吸收的食物，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類、新鮮蔬菜水果、板栗、菱角、山藥、紅棗、蓮藕等，以調理脾胃功能。

潤燥養肺：初秋時節溫度較高，容易傷肺，常會出現咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴頭疼、無汗發熱等癥狀，飲食應以清熱、健脾、潤燥為主，可多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等食物。

防濕防寒：少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

補而不膩：秋天食補要適量，虛則補之，否則很容易因飲食不當而導致肥胖，不利于身體健康。食補以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。胡安仁