引言：有道是，是藥三分毒。不少顧客吃中藥火鍋，養生不成反傷身。那么，火鍋底料到底能不能加中藥?加了中藥是不是就有所謂的養生功效呢?我們又該注意些什么呢?

直接加中藥材難滋補

也是在近日，70多歲的市民何先生和幾位朋友在市區一家火鍋店吃飯，服務員向他們推薦了一種火鍋，說是含有好幾種滋補中藥。何先生只記得火鍋底料中含有枸杞、黨參和桂圓，其他的中藥就不太熟悉了。讓何先生沒想到的是，自己吃了之后，反而覺得身體不適。離開火鍋店后，他感覺自己走起路來有點頭暈。到附近的醫院量了量血壓，沒想到自己一直控制很好的血壓竟然飆升到150毫米汞柱。

南京中醫藥大學第二臨床醫學院養生康復教研室主任郭海英教授認為市民要謹慎選擇。郭教授介紹說，有保健滋補作用的中藥材若想達到其養生保健效果，一般都需要一定的煎煮時間和工序流程，并不是說像有些火鍋店那樣，在湯料中直接放入諸如桂圓、桂皮、砂仁等生藥材就成了滋補火鍋。

這些藥材沒有經過專業的處理，起到的大都是去膻、除腥或者調味的作用，其保健滋補的功效并非一些商家所說的那么大。