冬季，川菜、湘菜、火鍋店生意火爆，營養專家提醒，冬季不要為了增加熱量而一味偏食高熱量食品，適當吃些涼性食物也有利于健康。

冬季空氣干冷，很多人喜歡偏食辛辣、高熱量的食物，而且活動量相對不足，非常容易造成體內積熱不能適時散發而出現體內蘊熱的現象。根據內熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現，如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等;下焦蘊熱者常可誘發或加重膀胱炎、痔瘡等。

對于腸胃健康的人來說，在冬季若能根據自己的身體情況，適量吃一些涼性食物，對身體的健康還是有所幫助的。比如冬季常喝點涼白開水則有預防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯涼白開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強，促進新陳代謝，增強免疫功能。果蔬方面，不妨適量攝入涼性的白蘿卜、冬瓜、雪梨、火龍果等。

劉麥