清明，乃天清地明之意。又稱“寒食節”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，“有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。“

陽氣”升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食欲通常比較好，不過要注意飲食適度，保護脾胃的正常功能。”那么，清明節期間，應該注意哪些飲食禁忌，吃哪些食物才最合適呢?

可益肝祛煩的食物——五谷粥

清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營養豐富，多食清明五谷養生粥(蕎麥、燕麥，薏仁)可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補虛、增強抵抗力、延年益壽。

熱性體質人“發”物不易多吃——筍

竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。

熱性體質人“發”物不易多吃——雞

肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。

可柔肝養肺的食物——薺菜

薺菜的營養價值很高，含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強機體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據《本草綱目》載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、美容的功效。