夏天為什么西瓜冷藏不要超過2小時？
夏天為什么西瓜冷藏不要超過2小時?夏天吃上涼涼的西瓜，真是一種美味的享受。中醫小編提醒你在冷藏西瓜的時候要注意控制好冷藏的時間，不要超過2小時，不然吃這樣處理后的西瓜容易傷身。
夏天到了，人們為了能吃上冰凍而新鮮的西瓜，常常是把買回來的西瓜馬上放到冰箱里，過了好幾小時后才拿出來吃。可是，冰箱并不是“萬能保鮮箱”，有些食物放入冰箱，反而有害。一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18℃，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為70℃，而冷藏室的溫度在1～7℃之間。
為什么西瓜不易過度冷藏?因為西瓜經較長時間冷藏后，瓜瓤表面會形成一層膜，從而導致其口感喪失，其中的水分也容易結成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食欲減退等病癥。
綜上所述，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在2小時之內風味最佳。
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