春季，風和日麗，萬物復蘇，人的精神飽滿,春天屬肝屬酸。從養生的角度講，應適當增加甜味食物的攝入，對身體健康有益，此外，春季不可過食酸，易傷脾。

古代養生名著《攝生消息論》指出：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。”意思是說，春季系肝旺之時，肝氣旺，則會影響到脾，多吃點甜食，則能加強脾的功能，以助抗御肝氣侵犯的能力。

相反，春季如果食酸過甚，則易傷脾。因為，多食酸味，酸味入肝，會加強肝氣的偏亢。因而，春季的飲食應“減酸益甘”，少食酸味食物。所以，宜多食些甜味的食物。如紅糖、白糖，有補中養脾的作用。就蔬菜看，宜常吃帶甜味的胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋蔥、芹菜、韭菜等皆宜多吃些。

此外，春季不可過食大熱、大辛之品，如羊肉、狗肉、參、茸、附子等，以免耗氣傷陰。