生活中大家經常會買一些水果來補充維生素，選擇什么養的水果營養價值高又可以保鮮時間較長的呢?新鮮水果即將大量上市，介紹幾種常見水果挑選方法，保證你能挑選到好的水果。

蘋果：有許多品種，雖然營養成分不盡相同，但都含有豐富的鉀和纖維質喔!當然每一品種的生產季節、滋味口感和外表都不一樣。一般選擇看起來堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現象的即可。要避免選擇有碰傷、軟掉或肉有斑點的。用手指彈一彈,聲音是扣扣扣的~~清脆的這樣蘋果才會脆不要是撲撲的~~那就不脆也沒水分

梨子：提供鉀和纖維質。選購時要注意果實堅實但不可太硬。并避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。

柑橘：眾所皆知，柑橘含有豐富的維生素C、葉酸和鉀。選擇時要注意堅實、斤兩重(表示多汁)、觸感平滑、表皮看起來亮亮的柑橘，而避免選擇太輕(沒有汁) 、過硬、粗糙和像海綿般外皮的果實。

橘子：可提供維生素A和C。要選擇顏色深黃或橘色、并有亮麗光澤的(表示新鮮、成熟)。避免蒼黃(太老)、綠色(太澀)或皮上有孔的果實。

葡萄柚：提供維生素A、C和鉀。應選購果實堅實、緊緻結實的。通常輕微的變色或表皮刮傷，并不會影響到風味，但要避免看起來暗沈或顏色不足的。

檸檬：含有豐富的維生素C。採購時應注意選擇果粒堅實、顏色濃厚有光澤，并有芳香氣味的。要避免選擇有霉點、洞孔或顏色暗沈、呈深黃色的。

香蕉：含鉀質豐富，并含有維生素A和纖維質。若要馬上，可選擇黃皮帶有一些褐色斑點的;若要過幾天才吃，就要選顏色較黃綠的。

西瓜：提供維生素A，也含有維生素C。如果購買整粒的西瓜，要注意表皮是否光滑、形狀好看、呈淺綠色，并且紋路明顯、整齊。若購買已切開的西瓜，就要注意果肉是否多汁、顏色是否濃厚而紅、并要避免選購在淺色果肉上還出現白色條痕的西瓜。

哈蜜瓜：提供維生素A、C和鉀。要選購皮較粗糙、底部有彈性、散發甜甜的果香者。除非要過幾天再吃，否則避免選購太硬的，并避免選購表皮上有霉點的。

櫻桃：提供維生素A和鉀。要選購顏色呈深紅色、表面圓胖、莖梗新鮮的。避免看起來暗沈、凋萎、乾癟或有坑洞的。

葡萄：有數不同種顏色和品種，可提供鐵和纖維質。選購時可試吃最下面一顆，因為最下面一顆是最不甜的，如果該顆很甜，就表示整串葡萄都不會令你失望喔!并要注意挑選顏色濃、果粒豐潤、緊連著梗子的。并避免凋萎、軟塌、梗子變褐或容易掉粒的。

桃子：含有維生素A和鉀。選擇果實堅實并稍微柔軟的，同樣別選擇綠色、太硬的不熟果實，或是太軟過熟的桃子。

選擇水果我們最好的鑒定方法就是親口嘗一嘗，每個人的味覺需求不一樣，有人喜歡甜一點，有人喜歡酸一點，大家可以根據自己喜好選擇適合自己的水果。大家挑選上述水果時不妨試一下。