“忌口”這個(gè)詞,我們?cè)谏�活中�?jīng)常提到,可以說,它已經(jīng)融入到了我們的生活之中。我們都知道,如果起了青春痘,就不能吃辛辣的食物,如果患有糖尿病,就應(yīng)該少吃含糖量較多的食物,如果患有高血壓,就少吃過咸的食物。所謂“忌口”，就是指人們不該吃的東西，若吃了這些東西，就會(huì)對(duì)健康不利。

中醫(yī)理論講究的是“藥食同源”，飲食忌口是在中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的一個(gè)很重要的方面。正如名醫(yī)張仲景所說“所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危”，便是此理。 忌口，主要忌的就是發(fā)物。那么，究竟什么才是發(fā)物呢?要了解什么是“發(fā)物”，就要首先了解食物的性味以及你目前的體質(zhì)狀況。

凡氣虛之人，忌吃破氣耗氣的食物，忌吃生冷性涼的食品，忌吃油膩，辛辣食物。比如山楂，雖然具有開胃消食的作用，可是也有破氣耗氣之害，正如清代王世雄在《隨息居飲食譜》中所言：多食耗氣，羸弱之人或虛病后忌食之。在清代的本草類名著《得配本草》中也有明確的告誡：氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。還有大蒜、薄荷，氣虛之人也不宜多食。此外，氣虛之人，也應(yīng)當(dāng)少吃柚子、金橘、橙子、蘿卜等。

血虛之人，忌吃生冷性涼之品。如冷飲、西瓜、雪梨等。

陰虛之人，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫?zé)嵯阍锸称罚�忌吃煎炸炒爆的食物，忌吃性熱的食物。比如食用肉桂后易助火傷陰，凡陰虛體質(zhì)以及陰虛之病，均不宜吃。正如明代藥學(xué)著作《本草經(jīng)疏》中所言：男女陰虛，法并忌之。

陽(yáng)虛之人，忌食性寒生冷之物，忌吃各種冷飲，忌吃各種生冷瓜果。比如鴨肉、兔肉、甜瓜等。宋代中醫(yī)學(xué)著作《本草衍義》中有告誡：甜瓜，多食未有不下痢者，為其消損陽(yáng)氣故也。

以上是從氣血陰陽(yáng)論之，接下來，按照脾虛，腎虛，肺虛來看看該如何忌口。

脾虛之人，忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性寒之物，忌吃滋膩厚味，堅(jiān)硬難化之物，忌吃辛辣耗氣、破氣傷胃的食品，忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。比如鴨肉、甲魚、梨、山楂、甜菜。清代的吳儀洛在《本草從新》中對(duì)于甲魚有“脾虛者大忌”的描述。

腎虛之人，忌吃生冷大涼之物，忌吃辛辣香燥食品，出現(xiàn)腎虛浮腫時(shí)，又忌過咸飲食，也忌吃蔥蒜等刺激性食品。比如柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、甜瓜，洋蔥等。

肺虛之人，忌吃辛辣，忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性寒之物，忌吃炒炸烤爆之類香燥傷陰的食品。比如石榴，性溫，味酸甜。根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)，石榴有損耗肺氣之弊，故凡肺氣虛者，不宜多食。

患有慢性氣管炎，肺氣腫，支氣管哮喘等虛喘者，皆應(yīng)忌之。