夏季巧吃“蓮”清心瀉火還美容
“蓮”主要生長在夏秋季節。它不僅帶給人們美景,也給人們帶來健康,可以說蓮全身是寶。人們說荷花、荷葉、荷蕊、荷梗、蓮房、蓮子、蓮心、藕等是“蓮”的一家子,那是人性化了。蓮的一家成員有的是食物,有的是藥物,有的既是食物又是藥物。這一家子體現了中醫說的“藥食同源”理念。
⊙ 荷葉
荷葉是蓮的葉。中醫說,荷葉味苦,性平。能清熱,解暑,解渴,升發清陽,醒神,避穢氣,除濁氣。適用于暑熱、困倦、頭昏、消渴、暑濕或脾虛泄瀉、體臭等人群。荷葉做的膳食有“荷葉飯”、“荷葉粥”、“叫化雞”、“荷葉米粉肉”等。
荷葉茶:干荷葉2~4克(1湯匙大約1克碎干荷葉),沸水適量。
制法:將荷葉放在保溫杯中,用沸水沖泡,代茶頻飲用,邊飲邊加沸水,味淡為止。
用法:每日飲用2~3次。
功效:升清化濁,解暑,止煩渴,清頭目,爽神,香身。
適用人群:男女老幼皆可,夏季尤宜。
⊙ 荷梗
荷梗是蓮的干燥葉柄。中醫認為荷梗味微苦,性平。能清暑,寬中,理氣功效。常用于中暑頭昏、胸悶氣滯等患者。
雙荷煎:荷梗、荷葉各適量,水適量。
制法:將荷梗、荷葉放小鍋中,加水,以小火煎煮10分鐘即可。
用法:代茶飲用,每日2~3次。
功效:清暑,升陽,降濁,寬中,理氣。
適用人群:中暑、夏季感冒,出現頭昏,胸悶,惡心,嘔吐等癥之患者。
⊙ 蓮花
蓮花也叫荷花,為蓮的干燥花蕾,有紅、白兩種顏色。蓮花味微苦、甘,性平偏涼。具有活血化瘀養顏等功效。適用于血熱或血瘀性的皮膚失健、容顏欠佳女士。
蓮花養顏茶:干蓮花2~6克,(或鮮荷花1~2朵)沸水適量。
制法:將蓮花放置保溫杯中,加沸水適量,代茶頻頻飲用,邊飲邊加沸水,味淡為止。
用法:每日飲用2~3次。
功效:清熱,涼血,化瘀養顏。
適合人群:血熱血瘀如面色顴紅,口唇櫻紅或紫暗,多色斑等。