中醫指出，胃酸過剩往往是由于胃火盛引起的，偶爾還會被伴隨著口臭。當出現胃酸、口臭、便秘等癥狀時，則表明你胃火過剩，這時候需要調理了。

《局方發揮》：“平時津液隨上升之氣郁積而成，郁積之久，濕中生熱，故從火化，遂作酸味，非熱而何?”，即胃酸是由于胃里有火的人，早餐最好不要喝酸奶，不要吃甜的、發酵的東西，因為這些食物火性都偏大，吃了會加重原就過量的胃酸，胃里像發酵了一樣，有燒灼感(俗話說就是燒心)，還會出現口臭，刷牙也不管用，因為癥結不在牙上，而是在胃里。只有解了肝郁，瀉了胃火，胃才能不再受肝的“欺負”，泛酸的問題也才能根本解決。

口臭是胃火重的典型癥狀。如果口臭、胃酸和便秘全都具備，診斷胃火就更是百分百了，可以馬上吃黃連清胃丸，隨著大便通暢口臭首先會消失。如果胃里泛酸明顯，可以配合吃左金丸。

特別注意，有時候沒有胃火的人也會有口臭，一般是在早上，這大部分是由于沒有吃早餐引起的。研究發現：蛋白吃得多，而糖類、淀粉類吃得少的人，體內的脂肪酸分解代謝明顯增強，血中會產生一種酸性較強的物質，叫“酮體”。肝硬化晚期的病人，呼吸時會有一種類似爛蘋果的怪氣味，就是這種酮體過多，引起酮中毒了。這種情況也可伴隨著饑餓產生，因為饑餓時脂肪酸分解代謝會增強，通常發生在早晨，尤其是不吃早餐的人會呼出很難聞的氣味。所以，早餐不能不吃，它的意義已不只是健康方面了，還會影響社交形象。