本月的7號(hào)就是24節(jié)氣中的立秋了，立秋是秋天的開端，季節(jié)變換，我們的飲食調(diào)養(yǎng)也需要隨之改變，專家提示，立秋飲食調(diào)養(yǎng)宜補(bǔ)養(yǎng)脾胃，那么立秋養(yǎng)脾要走遵循哪些原則呢?

秋來“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃

立秋后天氣仍熱，且雨水多，常暴雨成災(zāi)。這段時(shí)間天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》言“濕氣通于脾”。因脾喜燥惡濕，濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，易阻遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，致脾陽(yáng)不振，運(yùn)化無(wú)權(quán)，水濕停聚，發(fā)為水腫或腹瀉，加之人們喜食生冷瓜果、冷飲，更助濕邪，損傷脾陽(yáng)。由于脾陽(yáng)不振，不能運(yùn)化水濕，水濕停聚而生痰，所以有“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”之說。早秋脾傷于濕，且為冬天的慢性支氣管炎復(fù)發(fā)種下病根。

立秋時(shí)節(jié)保養(yǎng)脾胃應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則：

一是多吃祛濕熱的食物或藥物。祛濕的藥物最常用的莫過于香薷了。《本草綱目》稱：“世醫(yī)治暑病，以香薷飲為首藥。”

二是多吃一些健脾和胃的食物，如茯苓，以促進(jìn)脾胃功能恢復(fù)。《神農(nóng)本草經(jīng)》也把茯苓列為上品，稱其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。除此之外，芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

三是忌食生冷食物。盡管立秋后天氣尚熱，但陽(yáng)氣已開始收斂，陰氣已慢慢增長(zhǎng)，過吃陰寒食物易損傷脾陽(yáng)，應(yīng)避免進(jìn)食西瓜、香瓜等寒涼瓜果。

另外，可采用穴位按摩的養(yǎng)生方法。立秋期間按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位，可讓脾胃變得強(qiáng)壯起來。豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)。以上3穴每天按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。

立秋胃口開，食補(bǔ)要講究

入秋后氣候開始干燥，人們常常會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干燥等現(xiàn)象，這些中醫(yī)稱之為“秋燥”。

立秋之時(shí)不宜進(jìn)食羊肉和狗肉等大熱食物，而應(yīng)根據(jù)中醫(yī)四季五補(bǔ)的原則來進(jìn)行滋補(bǔ)。立秋之際屬于四時(shí)中的長(zhǎng)夏，應(yīng)以淡補(bǔ)為主。所謂“淡補(bǔ)”，是指補(bǔ)而不膩，要適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的后遺癥;另一方面能調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。除了鴨肉外，兔肉、甲魚、海參等涼性食物都非常適宜在立秋之后食用，以達(dá)到滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥止干、清心安神的效果。

與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補(bǔ)功效更為突出。因此選擇一些清淡食物，適當(dāng)多吃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥的作用。如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫(yī)養(yǎng)生還提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的陽(yáng)氣。