中秋月餅怎么吃最健康?
中秋馬上就到了,家家都會準備好月餅,月餅象征團圓,是中秋節必食之品。那么中秋月餅怎么吃最健康?
無中秋可以吃月餅,而無月餅則不成中秋。所以,盡管月餅是高糖高油,并不能列入健康食品中去,但中秋節,月餅還是要是吃。那么怎么吃,才能讓這應景之食成為健康之品?
傳統月餅,五仁酥皮最健康。月餅因為制法、餡料不同,吃的時候應該“揚長避短”,選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4︰6,餡料風味特殊,口感脆松。
蘇式月餅。蘇式月餅最早起源于揚州,其主要的特點是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其他類月餅。
云南月餅與蘇式月餅類似,但以咸為主,主打火腿月餅,最不油膩。
廣東和潮州月餅以蓮蓉和咸蛋黃為特色,突出甜咸兼備,但也是熱量最高、最不健康的月餅。
知道了中秋月餅怎么吃最健康,比較來說,傳統月餅之中,酥皮、五仁是相對健康的月餅。