沒有月餅的中秋節是不完整的，可中秋過后，剩下的月餅卻成了不少人的麻煩。中醫教您怎樣把剩月餅吃得健康又有花樣。

妙招一：早餐主食均衡營養。用一塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆漿，再加一份水果，這種組合就基本可以解決月餅高脂肪的麻煩，同時也能補充蛋白質和膳食纖維，不僅吃起來方便快捷，還比吃面包更抗餓。該招適合以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。

妙招二：月餅三明治早餐。可以把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食面包之間，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。一般半塊月餅配合1—2片面包即可。香濃可口的月餅將為淡味的主食面包增加滋味。該招適合以伍仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

妙招三：香甜月餅豆漿。把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機，注意不要再放花生、核桃、松子之類的果仁，因為月餅中的油已經夠多了。月餅豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。該招適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為主要餡料的月餅。

妙招四：月餅八寶粥。把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。該招適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的水果。

知道了教您怎樣把剩月餅吃得健康又有花樣，還可以用月餅制成卷餅、加餡窩頭、發糕、甜點等食品。而將月餅切成條再炒、炸成菜時，應注意配菜盡量少油、少糖。此外，月餅不宜室溫保存，應帶包裝存放在冰箱內，保鮮層可保存2周左右，冷凍層存放時間可長些。