秋季是收獲的季節，因而飲食進補也是秋季養生的重點，中醫專家推薦秋季養生食物進補多吃下面的食物，尤其是人參。

中醫從陰陽五行的角度，認為秋季是陽消陰長，養生時應當注意“養收”，避免元氣外泄。燥為秋季的主氣，秋季養生保健最重要的就是去燥養陰補氣。說到秋季的養生進補，參類可謂首選。

人參

具有滋補強壯，大補元氣之功效，在臨床中很多慢性疾病，危重急癥，應用人參后，可以起到立竿見影的效果，應用范圍廣闊。但人參是一種補氣藥，體質壯實的人服用后反而會導致閉氣，出現胸悶腹脹等癥。

紅參

紅參性溫味甘，是一種經過蒸煮后的人參，香味較濃，色呈暗紅。補氣中帶有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣。適用于氣虛及陽虛體弱者，冬天怕冷、陽虛明顯者服用有顯著效果。但如無陽虛體征，或高血壓、陰虛火旺或急性病等患者，忌用紅參。

白參

白參又稱生曬參，同是人參，由于白參的加工方法比較簡單，其有效成分同紅參不盡相同，若要服人參，以選紅參為好。紅參偏溫，白參偏涼。如兼咽干燥等陰虛癥狀，則用白參為宜。