營養(yǎng)專家推薦秋末時(shí)節(jié)多吃三食物
如今已經(jīng)是深秋季節(jié),這樣的季節(jié)很多水果已經(jīng)過季了,養(yǎng)生吃點(diǎn)什么好呢,營養(yǎng)專家推薦秋末多吃下面的三種食物。
板栗:
走在大街上,那撲鼻的糖炒板栗香味誘惑得你不得不買上一些,只見賣板栗的那個(gè)大叔不停的在用手中的鏟子在翻炒。他說:“用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。這樣炒出的栗子甜香適口。”
板栗又叫栗子,有補(bǔ)腎強(qiáng)精的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,尤其給我們提供了很好的淀粉,因此要是吃了不少板栗,那要記得減少部分主食。要不就熱量過剩了。100克熟的板栗所產(chǎn)生的熱量是217千卡。其中有個(gè)數(shù)值大家也許不會(huì)關(guān)注到,就是100克熟的板栗中含維生素A(胡蘿卜素)240ug,也是非常高的,有很好的抗衰老的作用。
栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
溫馨小提醒:須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,以免消化不良。
鮮棗:
這個(gè)時(shí)候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養(yǎng)豐富,維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C。100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素,這可是高血壓的人在這個(gè)時(shí)間段食物的最佳選擇。
值得大家關(guān)注的是,板栗中含大量的胡蘿卜素,其實(shí)鮮棗中也富含大量的胡蘿卜素。鮮棗生吃不僅味美,還且有利于營養(yǎng)的吸收。但鮮棗在常溫下幾天就會(huì)失去鮮脆的口感,所以大家購買適量的鮮棗后盡快食用完。
溫馨小提醒:鮮棗雖然好吃,要適量食用,棗皮堅(jiān)硬,不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽。食用過多,不然會(huì)損傷胃腸,會(huì)引起胃酸過多、腹脹等。此外,還也會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收啊!
羊肉:
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
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