冰糖葫蘆是冬季街邊常見的美食，最常見的就是山楂做成的糖葫蘆，現在品種是越來越多了，如山藥，橘子，獼猴桃，圣女果都成為了糖葫蘆的食材，下面我們就為大家說說冰糖葫蘆的養生功效。

冰糖葫蘆能治病，這其實不稀奇，因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

而冰糖，為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶，味甘，性平，入脾、肺二經，有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功，可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此，正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。

由此引申開來，這山楂糖葫蘆實為養生保健之佳品，尤其是在嚴冬時節，人們常多食酒肉，免不了食積內生。而常吃山楂冰糖葫蘆可以消食化積、行氣導滯;并且，冬季氣候干燥，酒肉辛辣易耗傷陰液，山楂合冰糖酸甘化陰，正合“春夏養陽，秋冬養陰”之訓;山楂有破氣散瘀之功，故氣滯血瘀之痛經、產后惡露不盡、疝氣等病，亦可常吃山楂糖葫蘆。

總體來講，秋冬時節氣候干燥，可見燥熱刑金、肺陰虧虛、肺失宣降，常有干咳無痰等癥，而且往往遷延日久，反復不愈，常食山藥加上冰糖，正好可以潤肺養陰、培土生金而止咳;再有脾氣虛弱之人，常易腹瀉，尤其是情緒緊張、肝氣犯脾之時，更易發作。而每天吃一根山藥糖葫蘆，正好可以起到扶土抑木、健脾止瀉的目的。

山楂味酸，無毒，可以消食積，補脾，發小兒瘡疹，還有健胃，通結氣的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易傷害脾胃。對于健康人，飯前胃部已經處于空的狀態，而進食山楂對胃部是一個刺激，久而久之，可能也會造成胃酸分泌較多，甚至引起胃部不必要的疼痛。患胃病的人，如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。