大暑季節來臨，天氣越來越悶熱了，悶熱的時候我們的胃口都不大好，不想吃飯，哪些應季的蔬菜是在大暑時節是適合我們的呢？

1、菠菜

菠菜營養價值較高，含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鐵、磷、鈣。菠菜可以改善貧血、保護眼睛、促進腸胃蠕動。

2、芹菜

芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。

3、蘿卜

蘿卜含有非常多營養，包括維他命A、B、C、D及E。事實上，各種蘿卜都含有這些營養素，但以白蘿卜最多。因為白蘿卜含有多種養分，吸收后進入血液當中，可促進新陳代謝功能。

4、番茄

番茄主要作為蔬菜食用。由于內含酸性物質，番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁也是常見的加工品。番茄種子內含脂肪，可以提煉食用油。還含有糖、有機酸、維生素等營養成分。