生活中很多癌癥的發(fā)生和生活習(xí)慣有著密切的關(guān)系，專家介紹說(shuō)生活中飲食防癌可以試試下面的原則：粗、淡、雜、少、爛、素。

世界衛(wèi)生組織(WHO)《2002年世界衛(wèi)生報(bào)告》指出，大約有30%的癌癥死亡源自五種主要行為和危險(xiǎn)因素：高體重指數(shù)、水果和蔬菜攝入量低、缺乏運(yùn)動(dòng)、吸煙及酗酒。在世界范圍內(nèi)，水果和蔬菜攝入量過(guò)少估計(jì)造成約19%的胃腸道癌癥，約31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng)。水果和蔬菜食用量過(guò)少產(chǎn)生的全球負(fù)擔(dān)中，約85%為心血管病，15%為癌癥。

在此，專家為大家總結(jié)了防癌的六字箴言，希望大家能謹(jǐn)記。

“粗”指的是粗糧、雜糧、粗纖維類食物。

“淡”指少食高脂肪、動(dòng)物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當(dāng)控制鹽的攝入量(每人每天攝入量不超過(guò)6克)。

“雜”是指食譜宜雜、廣，只要沒有明確的致癌性或不利某種癌種的防范與康復(fù)，均可食用。

“少”指對(duì)食物攝入的總量及糖、蛋白、脂肪的攝入量均應(yīng)節(jié)制，消化功能差的腫瘤患者，可每餐少食，適當(dāng)加餐。

“爛”是除新鮮水果外，其它食物均應(yīng)煮爛，煮熟，特別是老年腫瘤患者和化放療治療中以及治療后的患者，尤其要煮爛，以利消化。

“素”多指新鮮水果和蔬菜，這些食物富含各種維生素等，對(duì)腫瘤的防范和康復(fù)益處多多。

另外，專家還提醒，科學(xué)、合理地調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是腫瘤康復(fù)中不可忽視的一個(gè)問題。

腫瘤病人的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同的腫瘤有所不同。例如，乳腺癌，結(jié)(直)腸癌、胰腺癌等的發(fā)生與脂肪攝入過(guò)多有直接關(guān)系。所以，應(yīng)該控制動(dòng)物脂肪的攝入量;乳腺癌、卵巢等婦科腫瘤常發(fā)球雌激素依賴性的，有可能升高雌激素水平的食物少食，諸如牛奶、蜂乳(皇漿)蛤蟆油等都不可多食;肝、膽、胰、胃腫瘤患者消化功能差，盡量少食不易消化的高蛋白、高脂肪等食物，如甲魚、蟹之類的食物應(yīng)慎之又慎。