隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，我們的飲食習(xí)慣有了很大的轉(zhuǎn)變，從為了溫飽到吃的好吃的健康。但很多人錯誤的飲食觀念與長期不運(yùn)動造成了很多年輕人有了脂肪肝。脂肪肝如不加以預(yù)防的話，嚴(yán)重的可致重度脂肪肝和肝硬化等肝臟系統(tǒng)疾病，還是需要我們加以重視的。那么我們緩解脂肪肝的正確飲食方法應(yīng)該是：飲食治療，低脂飲食，適量蛋白，適量糖，多吃新鮮蔬果。

1、適當(dāng)采取高蛋白飲食。

高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損害。高蛋白還可以提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕肝細(xì)胞脂肪量，還有助肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。脂肪肝患者平時(shí)可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點(diǎn)，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。

2、減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點(diǎn)心、甜飲料脂肪肝患者都應(yīng)該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。

3、多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜。

膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐后血糖的升高，還能降低血脂，減少動脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中還富含維生素，既能保護(hù)肝功能，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿卜、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。

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