腦中風是威脅老年人健康的一大疾病，嚴重者會喪失性命，所以我們一定要做好日常的預防，飲食與健康息息相關，下面我們就從飲食方面介紹一下腦中風的預防，想要預防腦中風就要多吃以下五種食物。

常吃富含葉酸的食物

*血液中的同型半胱氨酸因吸煙或腎功能減弱而升高，會引起動脈硬化易發生中風，而葉酸、維生素B6和維生素B12同時服用，能發揮協同作用降低同型半胱氨酸水平。綠色蔬菜、動物肝臟、大豆、豇豆、蠶豆中含有較多的葉酸，應經常食用。

常吃魚類

研究證實，每天攝入100克魚類的人，其冠心病、中風的病死率比不吃魚的人下降50%。沙丁魚、鮐魚、青魚和深海魚類最好。

常喝牛奶、紅茶

每天喝500毫升牛奶的人，中風發生率僅為3.7%，而不喝者為7.9%;荷蘭人研究每天喝5杯紅茶者比每天少于3杯者中風發生率降低69%。因紅茶中含有類黃酮可抑制血小板凝集成血栓，還能阻止壞膽固醇沉積在血管壁上。

常飲蒜酒

常吃大蒜可使中風危險性下降40%;長期食用生大蒜者的主動脈彈性變好。蒜酒不僅防中風，還可治療腦血栓(1000克大蒜放入2000毫升白酒中，14天后可飲用，早晚各50毫升)。美國哥倫比亞大學醫學院對1000人的調查顯示，每天喝50毫升36℃白酒者，中風發病率比不喝酒的人低50%。啤酒、葡萄酒也有相似的效果，而每日飲150毫升白酒者比適量飲酒者，中風的發生率高8倍。

常吃富鉀食物

每天吃1～2支香蕉，降壓藥物可減半，而水煮香蕉皮的效果更好;每天攝取1個土豆也可降低中風的危險性。科學的飲食習慣必須長期堅持，才能獲得理想的防病效果。

預防腦中風不僅要從生活中注意，同時，在飲食上也要加以調理，能夠起到很好的預防作用。