我們這邊有句俗語，就是冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方，其實就是指生姜科學的食用，可以幫助預防疾病，治療疾病，但是你們知道嗎？生姜在腫瘤防治方面也有一定作用。中醫下面給予了全面的介紹。

中醫專家指出，從姜的藥理以及臨床方面分析，姜的確對降低胃癌發生率有一定作用。但姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質，而現代醫學還沒有確切研究出，姜含有哪些物質能抑制癌細胞，其對癌癥的預防機理主要是從增加食欲、提高身體素質、增強免疫力來進行。

根據中藥理論，生姜可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食欲，有利于脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌癥發生。另外，生姜的姜辣素可刺激舌頭上味覺神經，刺激胃黏膜感受器，并通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。

生姜對胃癌的防治作用是長效的，需要長期食用。其實，姜的吃法很多，既可當調料入味，也可涼拌著吃，或是選用姜芽，用鹽腌制食用。

需要注意的是，生姜性辛溫，不可一次過多食入，陰虛內熱者禁用。此外，爛姜中含黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

胃癌高低發地區健康居民日常的膳食結果及營養水平，每月攝入量均無差別，且飲食習慣中胃癌高發區健康居民喜吃炸、烤、煙熏及臘肉食品，對炒、煎、燉、涼拌食品的加工方法相對較少。

通過介紹，我們知道了生姜在預防癌癥方面的作用，但是生姜畢竟是調味品，大家也是不能吃的太多的，不然的話可能對于身體好處也不大。