春季時節是各種疾病的易發期，也是流感的易發期，會出現頭暈頭痛，四肢無力，流鼻涕等情況，嚴重威脅了我們的身體健康。那么我們該如何預防流感的發生呢?涼拌菜就是預防流感的好選擇，下面就為大家介紹三款清爽可口的營養涼拌菜。

防治流感的涼拌菜3款

1、涼拌蒲公英

蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將蒲公英放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。

蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其“解實毒，散食滯，化熱毒， 消熱腫結核疔腫”。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病，對“流感”有良好的防治作用。蔥，性溫，味辛平;入肺、胃 二經。《本草綱目》言其“風濕身痛麻痹，蟲積心痛，散乳癰，利耳鳴”。《本草從新》言其“發汗解肌，通上下陽氣”。發汗解表，散寒通陽，解毒散凝。主治風 寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。

2、涼拌薄荷

薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將薄荷擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將薄荷放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“清散風熱，清利頭目，頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風，除風熱”。藥 理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效 地預防“流感”的發生。