大蔥是生活中常見的食材之一，我們經常把它作為一種調味品，菜肴中加入大蔥熗鍋，可以起到提味的作用。大蔥不僅可以作為調味品，還能有效的預防感冒。那么大蔥怎么吃可以預防感冒呢?下面我們就為大家介紹一下預防感冒的四款大蔥食療方!

大蔥

蔥的常見營養保健價值

1、促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

2、解熱，祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

3、抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用：如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

5、防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

大蔥因為含有揮發油，因此氣味獨特，揮發油中主要是大蒜素，具有抵御細菌和病毒的作用，因此，在忽冷忽熱的春季喝點大蔥湯，有利于預防感冒。而且，有刺激性氣味的揮發性物質能溫和地刺激支氣管黏膜，有助于緩解鼻塞等感冒初期癥狀。此外，還有促進消化、增進食欲、提高身體免疫力的作用。

預防感冒 推薦四款大蔥食療方

1、蔥豉湯

蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。將蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，煎沸后再加入黃酒，煮開一二沸即可。此湯具有發散風寒、理氣和中的功效，適用于外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。

2、蔥燉豬蹄

蔥50克，豬蹄4只，食鹽適量。將豬蹄拔毛洗凈，用刀劃口;蔥切段，與豬蹄一同放入，加水適量，入食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。此肴具有補血消腫、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產后乳少等病癥。

3、蔥白粥

蔥白10克，粳米50克，白糖適量。先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用于風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病癥。

4、蔥棗湯

大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘后，再加入洗凈的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。此湯具有補益脾胃、散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥。

怎么預防感冒呢?以上我們為大家介紹了預防感冒的大蔥湯，制作非常的簡單，適當的使用可以起到預防感冒的作用，提醒大家的是，服用六味地黃丸的時候不能食用大蔥!