隨著社會的發展和人們生活水平的提高，人類千百年來刻意追求的目標——健康與長壽，已逐漸變為現實。21世紀，社會人口老齡化問題更加突出，健康已經成為不容忽視的問題。下面一起來學習一下慢性胃炎的中醫食療法吧。

慢性胃炎的中醫食療法

一、山楂核桃茶

【原料】核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。

【制作】①核桃仁用水浸泡30分鐘，洗凈后，再加少許清水，磨成茸漿，越細越好，裝入盆內，再加適量的清水稀釋調勻待用(約200克);②山楂用水沖洗干凈，山楂要拍破放入鍋內，加清水適量，用中火煎熬成汁，去渣留汁約1000克。③再將山楂汁倒入鍋內，加白糖攪勻，待溶化后，再將核桃緩緩倒入鍋內，邊倒邊攪勻，燒至茶微沸，出鍋裝碗即成。

【用法】代茶飲。

二、羊肉蘿卜湯

【原料】羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。

【制作】①羊肉洗凈，切成六分見方的肉塊，香菜洗凈切成段待用。②碗豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮一小時，再放蘿卜塊煮熟，放鹽，蕪荽即成。

【用法】用醋蘸食。

三、山楂糖

【原料】山楂500克，白糖500克，熟植物油少許。

【制作】①將山楂洗凈，拍破，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煎熬20分鐘，取汁，再加清水繼續煎熬，這樣三次取出楂汁。②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內煎熬，至山楂液稠厚時，加白糖攪勻，繼續用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時，停火，即成山楂糖。③將山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤內，推平，用刀劃成小塊，裝盆備用。

【用法】每日3次，每次3塊。

苦口良藥，也可以烹調成可口佳肴，幫助人們達到防病治病，延年益壽的目的。

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