我們都知道羊肉非常適合在冬季食用，可以補充營養(yǎng)，還可以起到御寒保暖的功效，適當攝入羊肉對身體健康很有好處，下面小編就為大家介紹兩款羊肉食譜，不妨來學學吧!

一、山藥羊肉湯

食物原料：

原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克

調(diào)料：鹽、味精各適量

制作方法：

1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊;

2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好;

3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。

營養(yǎng)經(jīng)：

山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等*不可缺少的無機鹽和微量元素。

二、羊肉火鍋

食物原料：

主料：當歸30克，羊肉1500克。

調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

制作方法：

1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺即可。

營養(yǎng)經(jīng)：

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加*熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化。

上述的食譜制作起來也非常的簡單，不妨親自下廚做做吧!