雞蛋一直是被人們公認的健康食品，很多人養成了每天都吃兩個雞蛋的習慣，但近幾十年，很多人認為雞蛋中脂肪和膽固醇含量較高，醫生也建議人們少吃雞蛋，因此雞蛋在大眾心中的健康度已大打折扣。雞蛋一直是看成最營養的食物，特別是在困難的時期，但是現在常看到一些文章說雞蛋膽固醇含量高吃多了容易生病！雞蛋真的有害嗎？

吃雞蛋會短命嗎？

去年，《美國臨床營養學雜志》刊登的一篇報告甚至指出，經常吃雞蛋的男性的死亡率會升高22%，如果是糖尿病患者，這個概率還要翻倍。不過，別被死亡率嚇壞了。實際上，雞蛋中的膽固醇（每個約含200mg）并不會像黃油和肉類中的脂肪一樣，使血液中的膽固醇濃度大幅升高，而且雞蛋中還含有豐富的維生素、礦物質、脂肪酸等營養物質。

另外，吃雞蛋會使死亡率升高的說法并未得到更多研究的證實，雖然很多醫生不建議常吃雞蛋，但越來越多的醫生已把雞蛋視作健康食品中不可缺少的一部分。