痛風是一組因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所致的疾病。痛風患病率隨年齡漸增，多發于30～60歲成年男性，男女之比例約為20：1。起病急驟，多在夜間突發，初期為單關節炎癥，以第一跖趾及母趾關節為多見，受累關節紅、腫、熱、痛，活動受限，可伴有發熱、寒戰、倦怠、厭食、頭痛等癥狀，一般為1～2周。

　　吃火鍋時大量進食嘌呤含量高的動物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹，容易導致痛風發作。體內嘌呤代謝產物尿酸升高，喝酒又易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。

　　由于痛風的發病在一定的程度上是由于飲食的影響，所以注意飲食的調攝，應當戒酒，節制飲食，防止過胖。避免嘌呤類食物如動物內臟、魚卵、沙丁魚、豆類及發酵類食物。花生、菠菜、花菜、栗子、芹菜等含嘌呤量較高，也不宜食用。在食物中，面粉、洋蔥、梨、蘋果、杏子、南瓜、黃瓜、番茄等，含嘌呤的量較低，可以食用。

　　平時應要注意保暖，避風寒，避免過度勞累、緊張;多飲水，使每日有一定的尿量，以利尿酸的排出。急性發作時，應臥床休息，抬高患肢，以減輕疼痛，一般休息至關節疼痛緩解72小時后恢復活動。此外，必須定期復查血尿酸及腎功能，及時發現問題，及時治療。