山茱萸是茱萸的一種，其果肉稱“萸肉”，俗名“藥棗皮”，為傳統名貴中藥材。含有豐富的礦物元素、氨基酸、多種糖、有機酸、維生素等營養成分和藥用成分，其食用、藥用歷史在1500年以上，具有很高的營養價值和藥用價值。《本草綱目》列山茱萸為滋補上品。

山茱萸原產于我國，主要分布于陜西秦嶺、河南、浙江、安徽、山西、四川等省。多為栽培，也有野生于山坡的灌木叢中。山茱萸為落葉喬木，清明時節開黃色花，“秋分”至“寒露”時成熟，核果橢圓形，紅色。果經沸水浸煮，捏出果核，曬(烘)干而成。山茱萸的果實山萸肉，味酸澀，性微溫。有補肝腎、澀精氣、固虛脫、健胃壯陽等功能。常用以治療腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、遺精、尿頻、肝虛寒熱、虛汗不止、心悸脈散、神經衰弱、月經不調等癥。現在常用的六味地黃丸就是以它為主藥的，另有金匱腎氣丸、知柏地黃丸、杞菊地黃丸、八仙長壽丸等，均是以山茱萸為主藥的良方。此外，民間也用鮮萸肉以糖、蜜、酒浸汁作健身飲料的習俗。山茱萸還可制成藥酒、果脯、罐頭等多種食品。山萸酒的釀造始于宋代。由于它有極高的藥用價值和滋補功效，被歷代帝王視為珍奇異寶，列為“貢品”。

下面介紹幾種山茱萸的藥用：

1.山茱萸、五味子、補骨脂、益智仁各10克，山藥15克。水煎服，每日1劑。對兒童及老人腎虛遺尿，或尿頻、夜尿增多者有效。

2.山茱萸、黨參各15克，五味子9克。水煎服，每日1劑。對體虛多汗、容易患感冒者有效。

3.山茱萸20克，枸杞子10克，女貞子12克。水煎服，每日1劑。對老年腎虛眩暈有效。

4.山茱萸、補骨脂、菟絲子、金櫻子各12克，當歸9克。水煎服，每日1劑，對腎虛腰痛、陽痿遺精有效。

5.山茱萸30克，白術30克，生黃芪15克，煅龍骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日1劑。有益氣攝血、固沖止血之功，對月經過多患者有效。

6.山茱萸15克，烏梅10克，五味子15克，蒼術10克。水煎服，每日1劑。有生津止渴之功，適用于糖尿病患者。

7.山茱萸35克。水煎分2次服，每日1劑。病情好轉后，劑量減為10克，煎湯或代茶泡服。對肩周炎有較好的療效，一般服藥5劑就開始見效。

8.山茱萸、防風、黃耆各9克，水煎服，可治自汗、盜汗。

9.山茱萸、白術各15克，龍骨、牡蠣各30克，水煎服，對汗出不止有效。

10.山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服，對遺尿患者有效。