橘子吃多了會“火大”，而橙子、柚子卻是負責“滅火”的，如何巧吃這三種水果，一起來看看中醫推薦的滋陰潤肺“果療法”吧。

　　橘皮粥 柚子茶 滋陰潤肺“果療法”

　　★蜂蜜柚子茶

　　做法：將1個柚子洗凈，用溫水泡5分鐘;把柚子擦干，削下表皮切成細絲，把果肉去皮去籽，用攪拌機打成泥狀;將果肉泥和皮全部倒入干凈的鍋中，加少許水、冰糖一邊煮一邊攪拌，熬至黏稠即可;放涼后加入蜂蜜拌勻;把柚子茶放入洗凈的容器中密封，放置10-15天即可食用。

　　療效：生津止渴、潤肺去燥。

　　★橘皮粥

　　做法：熬大米粥時，在水沸前放入幾小塊干凈的橘子皮，與大米一起熬熟即可。

　　療效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹脹滿的人，經常食用可減緩癥狀。

　　★香橙排骨

　　做法：將排骨切段、洗凈，姜切片、蔥切段，取2個橙子，半個切薄片，其余的榨成汁;排骨段加鹽、雞精、蜂蜜、橙汁攪拌均勻，并稍放置;排骨入油鍋小火炸至金黃色，然后撈起出鍋，整齊地碼放在盤子里，上面放上幾片橙子薄片;鍋里放少量油，倒入橙汁，加少許水淀粉勾芡，澆在排骨及橙子薄片上即可。

　　療效：養陰清熱、促進消化。

　　橘子、橙子、柚子可算是最“大路”的果品了。深淺不一的黃色外皮，一瓣一瓣的果肉，它們仨雖然個頭差得挺多，但長相卻大同小異。然而，很多人對這三種吃了多年的水果的“性情”卻不甚了解，橘子吃多了會“火大”，而橙子、柚子卻是負責“滅火”的。今天，北京中醫醫院消化中心副主任醫師唐博祥對這哥兒仨的“性格”進行了逐一分析，幫您吃好、吃對水果。

　　橘子

　　通絡化痰活氣血 “脾氣”卻有點“暴”

　　“性情” 性平溫、味甘酸，具有生津止渴、和胃潤肺的功效。此外，橘皮入藥稱為陳皮，有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘絡(橘瓤上的網狀經絡)也具有通絡化痰、順氣活血的本領。但是，橘子“脾氣”有點“火暴”，所以吃多了容易上火。

　　適宜人群 有胃陰不足、口干多飲、呃逆反胃、咳嗽等癥狀的人，食用后有一定的治療效果，特別是對咳喘病人十分“對癥”。

　　慎食人群 凡是經常出現腹脹、飯后不消化者，或是口干卻不喜多飲、大便次數多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃為妙，以免“火上澆油”。