石榴的肉質(zhì)半透明，汁多，酸甜可口，其顏色鮮艷、外形晶狀，宛若寶石，廣受人們喜愛。

石榴原生長在伊朗等中亞地區(qū)。據(jù)西晉張華《博物志》記載，西漢使臣張騫奉朝廷之命，率眾前往西域一些國家和地區(qū)，他們返回中國時，從涂林安石國帶回安石榴。之后，人們將它們進(jìn)行栽種，早期主要在新疆、甘肅、陜西等地區(qū)，后來逐漸擴(kuò)大到更多地方。石榴的漢文名稱，初期稱為安石榴，簡稱石榴、榴，另有丹若、天漿等別名。對于榴與安石榴，李時珍在《本草綱目》中解釋說：“榴者瘤也，丹實垂垂如贅瘤也。”他援引《博物志》轉(zhuǎn)述：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”

由于石榴花和果實的特征，中國古人對它有不少贊詠詩句，晉代潘岳(約247~300年)寫下了很有代表性的《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九洲之名果也。華實并麗，滋味亦殊??遙而望之，煥若隋珠耀重淵;詳而察之，灼若列宿出云間。千房同膜，千子如一，御饑療渴，解酲止醉??”對石榴果實的形、色、香、味、功效，作了生動頌詠。此外，石榴在漢文中還衍生了若干相關(guān)的詞匯，以及有趣的民俗和事物，諸如：“石榴紅”、“榴紅”，都是指類似石榴花一般的朱紅色;“榴火”，指紅艷似火的石榴花，或形容像石榴花般的火紅色;“榴紅樽”，指榴花酒;“石榴百子”、“榴房”，都是指石榴果實中包含許多石榴子，有地方的民俗，對新婚人家贈以石榴，寓意為“多子多福”;“石榴裙”、“榴裙”，指如同石榴花般的朱紅裙子，或者指繡有石榴花的裙子。相傳楊貴妃不僅喜歡吃石榴果、喜愛觀賞石榴花，還愛好穿石榴裙，她因不滿臣子們見到她時不跪拜，私下向唐玄宗表示埋怨，之后，唐玄宗訓(xùn)諭群臣，見到楊貴妃時，也應(yīng)行跪拜禮。后來，由此衍生出“跪倒在石榴裙下”或“拜倒在石榴裙下”的成語，并且逐漸被引申為更廣的意涵。

石榴入藥亦堪稱上品，其花、實、皮均可入藥，其中以石榴皮最為馳名。中醫(yī)認(rèn)為，石榴子實性味甘、酸、溫，入胃、大腸經(jīng)，有生津止渴，澀腸止泄之功，適用于津傷口渴咽燥，久瀉久痢等癥。石榴皮性溫，無毒，入肺、腎、大腸經(jīng)，多炒黑用之，凡虛寒久咳、血崩帶下、脘腹脹滿、皮膚癬癥、腸道寄生蟲癥等，均可應(yīng)用。石榴花揉成團(tuán)，塞入鼻孔對鼻出血有暫時止血的效果。將石榴花搗碎調(diào)以芝麻油，可用于燙傷局部外敷治療。

現(xiàn)代研究報道，石榴果殼含鞣質(zhì)、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分，故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅(qū)蟲等作用。石榴子粒的外果皮質(zhì)主要含蔗糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、石榴多酚、花青素，還有維生素C、維生素B6、維生素E、葉酸、鉀、鈣、磷、鎂等。飲服石榴果汁，有助于消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。近年有學(xué)者實驗認(rèn)為，常適量飲服石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的效果。

小貼士

食療方

1.石榴鮮果1~2個，去皮，取籽粒慢慢嚼食，吐核。一日2~3次。可治療聲嘶、咽干。

2.石榴鮮果1個，搗碎，加食鹽少許，水煎服。一日3次。可治療久瀉久痢。