每年除夕的年夜飯，恐怕是每個家庭一年中最豐盛的一頓，山珍海味齊上陣固然看著氣派，但對于正處于塑身期的人來說卻是一件難事：吃吧，怕長胖;不吃吧，怕被人說矯情—不用害怕，讓我們告訴你：只要吃得聰明，就不會胖!

不就是吃頓大餐，有這么復(fù)雜嗎?—男人們對我們的掙扎嗤之以鼻—你別說，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毀于一旦的。可是，讓你這也不吃那也不吃，光看著一桌子美味流口水未免有些殘忍;真的讓你端一個碗，吃著和所有人都不一樣的“特別餐”，在這個特別的日子又顯得太不合群也太奇怪了。

中餐、西餐和自助餐是聚餐時最常見的三類餐式，也是年夜飯最流行的三類選擇。怎么才能在滿足口腹之欲的同時，捍衛(wèi)自己的塑身成果?聰明女人，聽我們的。

中餐進(jìn)食竅門

中餐，作為年夜飯的第一選擇已經(jīng)深入人心，縱使色香味俱全，也會讓人在進(jìn)食的時候心事重重。你只要這樣做，就可以美味塑身兩不誤—

控制夾菜量：一筷子的菜量應(yīng)該以一塊、幾根為單位，即使是人間難得的美食也絕不過量。

安排進(jìn)食順序：飯前先喝一碗清湯，再吃蔬菜，最后才是肉食，按照湯、菜、肉的順序進(jìn)食準(zhǔn)沒錯。

規(guī)定進(jìn)食品種：面食、肉皮、豆制品這類容易吸油的食物少吃或者盡量不吃。

西餐進(jìn)食竅門

越來越多的高收入人群，在一年一度的特殊時刻選擇“分食制”的西餐來替代以往的中餐。西餐的菜色也許沒那么油膩，但是西餐中大量的奶油、沙拉醬及各式各樣的佐料醬也會破壞你的塑身成果。

想享受西式大餐， 就應(yīng)該這樣

不要被菜單所迷惑：西餐中煎炸和燒烤一般是用奶油或醬料來烹調(diào)的，跳過花哨的菜單和掩人耳目的菜名，直接問服務(wù)生菜色的烹調(diào)法吧!

活用替代法：要求餐廳用烤、蒸、煮的方式來代替煎、炸、 ;以優(yōu)格或醋來替代沙拉醬;在低卡路里替代高卡路里食物的同時，保持營養(yǎng)成分不流失。

拒絕重口味：開胃菜選擇口味清淡的生食海鮮和蔬菜水果，魚類比肉更適合當(dāng)主食，避免點鵝肝醬、魚子醬、大蒜面包等口味濃重的食物。

自助餐進(jìn)食竅門

對于那些不喜歡中餐的油煙味，也嫌西餐的禮儀太煩瑣麻煩的人來說，自由自在、想怎么吃就怎么吃的自助餐是最好的食用方式，可有些方面還是需要注意，不然，可是會讓你追悔莫及的哦—

停下來，看一看：不要急于下手，先確定哪些食物是你的最愛。防止一開始就將盤子裝滿了，到最后才發(fā)現(xiàn)喜歡的食物在桌子的另一端，不經(jīng)意又吃了一頓。

邊吃邊休息：每次拿吃的，要先坐著消化一會兒，大腦需要一定的時間將吃飽的信號發(fā)送給身體。

低卡路里飲食替代法

同樣的美食，換一種制作材料，它的卡路里含量完全不同。對于特別容易增肥的某些食物，完全可以在食材上作文章—fat or fit，全看你如何選擇。

什錦pizza vs 火腿pizza：同樣都有肉，單一品種的火腿pizza比什錦味的要少500 大卡(每500克)。

精制油 vs 橄欖油：我們都知道橄欖油健康又有營養(yǎng)，雖說只比精制油少100大卡(每100克)，但俗話說：積少成多，平時少吃點準(zhǔn)沒錯兒。

日式拉面 vs 中式面條：別看日本人什么都講究清淡和健康，他們的拉面卡路里比中式面條高出不少，關(guān)鍵在于湯料—中式面條的清湯比日式拉面豐富的湯料少300大卡(每100克)呢。

既要美味也要身材，其實真的不難。

只要吃的時候聰明點兒，就算春節(jié)長假從頭吃到尾—你，還是辦公室的頭號塑身達(dá)人。