電磁爐代替燃氣灶可減少室內有害物質
12月20日,由環球網與生命時報聯合主辦的“首屆廚房環境與*健康研討會”在京召開,此次研討會主要圍繞廚房油煙與呼吸道疾病的關系及如何創建綠色健康廚房兩大主題展開討論。
油煙是家庭空氣環境最大的污染源,其污染源主要有兩個方面,一是煤氣、液化氣等釋放的氮氧化物和一氧化碳等。二是烹調中食用油和食品產生的化合物,其中包括苯并芘等有突變物的致癌物質。中國癌癥基金會控煙與肺癌防治部支修益主任介紹說,食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質,含有許多有害甚至致癌的物質,長期吸入可引起鼻炎、咽喉炎等疾病,甚至致哮喘惡化,增加患肺癌的機會。讓我們的呼吸道和肺部變得更“潔凈”的方法就是:改變“急火炒菜”的烹飪習慣;做好廚房的通風換氣,安裝性能、效果較好的第三代抽油煙機等。
油煙機結束了廚房煙霧繚繞的歷史,但如何來評定油煙機的好壞呢?主要有以下四個標準:1.能否把廚房油煙完全抽干凈;2.能否從源頭解決問題,把人的呼吸系統同污染源隔離開,使人們沒有機會接觸到油煙污染;3.能否把油和煙分離,讓風機得到有效的保護;4.是否長期保持超強功效。
其實,從傳統抽油煙機發展至今已經歷了三代,“第三代通過正壓和一個負壓氣流組織氣流,曲線平緩連接在人和煙流動之間形成空氣流體隔膜,將污染源與*完全隔離,徹底解決家庭油煙污染。普及第三代抽油煙機能完全徹底解決廚房油煙的問題。”中國科學院微電子研究所教授洪重光教授說。
想要做到美味與健康兼顧,專家還告訴記者,要堅持做到如下幾點:1.選擇有獨立對外窗戶的廚房。在打開窗子時要關閉廚房通往餐廳的門,以免油煙吹入室內。2.關鍵是要盡量選用采用了流體隔膜吸排煙塵核心專利技術、對廚房油煙的凈吸率可以達到99%以上,甚至100%的廚房電器產品,使人們遠離油煙污染,這樣才會給*健康帶來切實可靠的保障。3.以電磁爐代替燃氣灶。燃氣燃燒過程中會產生的有害物質,以電磁爐代替燃氣灶,可以減少室內空氣中所含有的有害物質的含量。▲
(環球網健康頻道記者何倩)
-
老年人頭暈失眠怎么辦?生活中不少老年人會出現頭暈失眠的狀況,造成頭暈失眠的原因非常復雜,有可能是精神緊張引起的,也可能是煩悶的情緒引起的,睡眠
-
山藥怎么吃好 推薦4款祛濕食譜山藥怎么吃好?我們都知道山藥是甚好的養生食材,適當的食用山藥可以起到補脾養胃,祛除濕氣的功效,春季時節我們容易受到濕邪的
-
吃什么能補腎壯陽 推薦三道“男人菜”中醫講究食療養生,不同的食物有著不同的營養價值,也有著不同的食療功效,那么吃什么能補腎壯陽呢?這是男性朋友們都想了解的。
-
春季喝什么湯好 推薦三款養生靚湯春季喝什么湯好?飲食養生是一個很好的養生方法,湯品是不錯的選擇哦,喝湯更容易讓我們吸收其中的營養,適當的喝湯對我們的消化
-
小編總結 食用味精的八個誤區味精是家庭主婦們下廚的必備調味品,在美食中加入一些味精,那么菜肴的味道會立刻變得鮮美起來。但是食用味精也是有很多的講究的