7種飲食搭配吃掉你的健康
美味誘人的美食,看了就叫人流口水,但如果食物搭配錯誤,會變成披著“健康”外衣的有毒食物!以下幾種錯誤搭配的食物你還在吃嗎?
豆腐
豆腐是中國傳統(tǒng)的特色美食,具有的降血壓、降血脂功效。但是豆腐使用過程中,如果不多加注意,很可能會變成“致命美食”!
如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題,那你就錯了。豆腐與蜂蜜、紅糖、牛奶一起吃都會引起食物中毒。特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯,認為這樣會更營養(yǎng)更健康,其實不是的,因為豆腐跟菠菜一起吃可能導(dǎo)致結(jié)石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),與而菠菜中的草酸,一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉淀物,它們不僅影響*吸收鈣質(zhì),而且還易導(dǎo)致結(jié)石頭癥。同樣地,豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。
雞蛋
雞蛋營養(yǎng)豐富已經(jīng)是眾所周知的了,但是很有可能你的做法會讓它變成毒藥!
早上醒來,很多人喜歡吃將雞蛋打在豆?jié){中煮成蛋花湯,卻不知道雞蛋與豆?jié){一起食用會影響消化。
豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制物,它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在*內(nèi)的消化和吸收。大大地降低*對蛋白質(zhì)的吸收率。況且雞蛋與豆?jié){的沸點不同,當雞蛋煮熟時,豆?jié){很可能因為加熱過度產(chǎn)生毒素。
牛肉
牛肉是最富有營養(yǎng)的肉類,它的蛋白質(zhì)含量很高,而相對地脂肪含量低,味道鮮美,受廣大女性的喜愛,但是你知道嗎?你所喜愛的那道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂!
因為土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同,那么就延長了食物在胃中的滯留時間,因此引起胃腸消化吸收時間的延長,就這樣久而久之,導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
胡蘿卜&白蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素及維生素A,滿足了*對多種微量元素的需求;白蘿卜有小人參的稱號,有補氣養(yǎng)中的功效。這兩樣看似最營養(yǎng)最健康的美食,一旦放在一起煮,會破壞*對維生素C的吸收!
我們都知道,白蘿卜中的維生素C含量很高,而胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,這兩種元素一旦相遇會擦出非同一般的“火花”。最終結(jié)果是白蘿卜中的維生素C被破壞掉,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣,并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
番茄
番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富,有助于*的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成醬汁,隨意搭配都很美味。但是如果你喜歡將番茄搭配魚肉一起煮,那你又做錯了,因為西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。進而產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì),讓人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚
肉質(zhì)細嫩味道鮮美的鯽魚營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì),是女性的滋補良品。
但是鯽魚也有很多使用禁忌,例如咱煲鯽魚湯的時候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯誤的,它們會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而鯽魚跟冬瓜一起煮,容易引起脫水的現(xiàn)象,這道鮮美的湯品曾經(jīng)被端上多數(shù)家庭的餐桌,卻不知因為鯽魚本身含有很多的微量元素,會降低冬瓜的營養(yǎng)價值不說,很可能會使身體脫水。
三文魚
日式美食以精致、營養(yǎng)全面收到歡迎。很多人喜歡三文魚刺身,認為它鮮美潤滑,而且生吃可以更好地保留其營養(yǎng)成分,但是它那種可愛的粉紅色其實是來自飼料中的染色素,而你所喜愛的肥美厚實來自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加。再者,在它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素會摧毀*的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。
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