下午茶中的“茶”當然以紅茶為主。在英國，紅茶的種類非常多，專用下午茶茶可分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。

喝下午茶可以及時補充能量

面對現代社會的高效率、快節奏，上班族的午餐經常吃得太少或者過于促促。一頓養分均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助于恢復體力。

喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內，而下午茶同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們堅持精力直到薄暮，進而使得晚餐平淡，養成最完美的飲食習慣。

好的下午茶還是女士精美曲線的保證。英國一份養分調查成果顯示，長期享用下午茶的女人更細長，由于她們堅持了少吃多餐的飲食習慣。此外，試驗證實，下午茶還可以加強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的均勻分值高出15%～20%。

摻假花茶如何辨別?

真正的花茶是由鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花放進經烘干冷卻的茶坯中悶存一定時間，應用茶葉的吸附特點，使其充分吸收花的香味;然后再把花篩往，再烘干，即為成品。有些高等的花茶要窨制三次以上。越是高等的花茶，越看不到干花。篩出的干花已全無香氣。市場上賣的假花茶，就是將這種篩出的干花摻在低級茶葉中制成的。