冬季是吃火鍋的好時節，暖暖和和一鍋湯，吃起來有健康又營養，但是想要吃的營養也是需要掌握一些技巧的，下面小編就為大家介紹冬季吃火鍋的飲食搭配禁忌，一起來學學。

羊肉和醋不要共食。羊肉火熱，益氣補虛，宜與涼性或甘平性菜品搭配;而醋則含有蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合。

喝白酒時不宜吃牛肉，因為牛肉甘溫，補氣助火;而白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發炎。

涮蘿卜不要吃木耳，二者一起食用會導致皮炎。

土豆是火鍋中很受歡迎的蔬菜，但如果搭配香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。

菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。

不要貪圖涼快喝啤酒。因為火鍋湯中的嘌呤物質在體內會轉化為尿酸，而啤酒則會把尿酸推到*關節或軟組織，導致痛風，嚴重時還會引起腎結石和尿毒癥等并發癥的發生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。

患有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃蝦餃、肉丸等油脂含量大的食物;腎病、高血壓患者則要少飲火鍋熱湯;有胃腸疾病的人，應注意厚味調味料(如沙茶醬、辣椒醬等)的刺激性。

以上為大家介紹了火鍋的飲食搭配禁忌，希望大家在吃火鍋是一定要注意，否則會危害身體健康。