攝入過多鹽分可導致高血壓、心臟病和中風已成為醫學常識。但健康專家警告說，常喝含過多鹽分的湯可能增加胃癌發病風險。

　　英國天空新聞頻道日前援引世界癌癥研究基金會專家蕾切爾· 湯普森的話報道說，人們日常食用的速食濃湯中往往含鹽量較高，一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標準攝入量的一半。

　　湯普森說新鮮蔬菜湯的含鹽量比罐裝玉米、火腿速食濃湯要少。

　　她還建議，人們應盡量少吃火腿、香腸、比薩餅等含鹽量高的食品。

　　湯普森說讓我們從小事做起，盡量減少日常鹽分攝入。購買食品時，注意查看包裝說明上的鹽分含量 同時，盡量自己在家動手做湯喝。這樣將減少癌癥的患病風險。

　　據報道，健康專家建議人們每天攝入鹽量不要超過六克，但英國人平均攝入量為8.6克。