細數各種魚的養生功效
魚是我們經常食用的肉食產品,營養豐富,是促進智力發育的首選食物,常吃魚還可以起到延緩衰老,美容養顏,延年益壽的功效,
下面小編就為大家介紹常見魚的養生功效。
1、鱖魚
又叫桂魚、鰲花魚等。歷來被認為是“魚中上品”。有補虛勞、健脾胃、益氣力等功效。通常所見的松鼠桂魚、烏龍桂魚、菊花桂魚,以及叉燒鱖魚、醋熘鱖魚等都是宴席上的名菜。
2、鯽魚
有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
3、黃魚
有開胃益氣,調中止痢,明目安神等功效,可治久病體虛,少氣乏力、目昏神倦、面黃肌瘦。民間還有姜蔥清燉黃魚等,用于治療食道癌、胃癌的說法。
4、鯉魚
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
5、鰱魚
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。
6、鯧魚
有益養血,柔筋利骨的功效,可用于消化不良、貧血、筋骨酸痛、頭暈,失眠,健忘,四肢麻木等癥,常用的有栗子鯧魚湯、糖醋鯧魚、茄汁鯧魚、清蒸鯧魚等。
7、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
8、黑魚
有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
9、泥鰍
有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服,可治陽 痿不舉。
10、帶魚
有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之,久服可改善癥狀。
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