天氣越來越暖和了，大家趁著五一放假的時候都會踏青郊游，很多人會順便采集一些野菜，野菜的營養價值極高，但是并非所有的野菜都能食用，下面小編就為大家介紹采集、食用野菜的小常識。

1. 路邊綠地生長的野菜有害物質含量高

路邊野菜易吸收汽車所排廢氣里的有害物質，汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質含量較高，這些有害物質一旦積累在野菜上便不可能被完全清除，食用對健康有害無益。此外，還有貓狗等寵物頻繁活動造的寄生蟲等污染隱患。

2. 路邊綠地、公園里的野菜可能含有除草劑或農藥

每到春天，花草樹木的蟲害較多，園林部門經常會對灌木科和喬木科植被施藥防病蟲害，這種農藥的噴灑不同于農業生產的管理，所施的農藥有可能滲透到周邊野菜中，因此路邊、公園生長的野菜上難免會有藥物殘留。有的園林部門為了景觀維護需要也會使用除草劑，如果食用了含有除草劑或農藥殘留量高的野菜，會有較大的人身健康危險。

3. 路邊綠地公園里的野菜是景觀的一部分

在采挖野菜過程中，難免會踩踏破壞景區植被。采挖野菜后，也會影響其他植物的正常生長和景觀的自然美。為了更多的人觀賞，大家也不要擅自采挖。對于擅自采挖、采摘的行為，很多管理部門都明示禁止。