柿子保健好食材 心臟健康的守護神
秋季是個豐收的季節(jié),各種隨國陸續(xù)上市,柿子是秋季時節(jié)的時令水果之一,營養(yǎng)豐富,食療功效也是非常強大的,那么吃柿子有哪些神奇的養(yǎng)生功效呢?下面小編就帶大家來了解一下柿子的養(yǎng)生功效,一起來看看吧!
柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,并可用來釀酒、制醋等。
那具體都有哪些益處呢——
1.防心血管硬化。
俗語云:“一日一蘋果,醫(yī)生遠離我。”但是,要論預防心臟血管硬化,柿子的功效遠大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王,所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。
2.預防碘缺乏。
柿子還有一個特點就是含碘,所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。一般人平時經常食用,對預防碘缺乏也大有好處。
3.養(yǎng)肺清燥。
中醫(yī)認為,柿子味甘、澀,性寒,有養(yǎng)肺胃、清熱去燥、健脾等功能,可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
4. 潤腸通便。
柿子含有豐富的蔗糖,果糖,纖維素等碳水化合物,還含有蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子雖好,但不能多吃,也不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸,樹膠和果膠,鞣酸在胃內經胃酸的作用,就會沉淀凝結成塊留在胃中,形成“胃柿結石”。
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