解析:各種魚(yú)產(chǎn)品的保健功效
鯽魚(yú),帶魚(yú)、利于等都是生活中常見(jiàn)的魚(yú)類產(chǎn)品,魚(yú)的做法有很多,如燉、炸、蒸等,不同魚(yú)有不同的養(yǎng)生功效,如鯽魚(yú)湯最下奶,下面小編為大家介紹一下常見(jiàn)魚(yú)產(chǎn)品的保健功效,一起來(lái)看看吧!
鯉魚(yú): 有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯,可治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟服之,治黃疸。用活鯉魚(yú)和豬蹄褒湯服用,可治產(chǎn)婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用,可治咳嗽氣喘。
草魚(yú): 肉味甘、性溫,民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。草魚(yú)還有溫中和胃、平肝等作用,適合老年人溫補(bǔ)健身。
鯽魚(yú): 適合慢性腎炎、肝硬化所引起的水腫患者食用,可用新鮮鯽魚(yú)1條(約250克)與冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鯽魚(yú)冬瓜湯,或鯽魚(yú)赤豆湯(不要放鹽),吃湯食魚(yú),每天1次,可消水腫。患有慢性支氣管炎、長(zhǎng)期咳嗽不愈者,可將鯽魚(yú)加紅糖燉服,常吃能滋陰補(bǔ)肺,益氣化痰。
帶魚(yú): 有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和中開(kāi)胃、補(bǔ)虛澤膚之功效。將鮮帶魚(yú)4兩與木瓜半斤煎服,對(duì)產(chǎn)后乳量過(guò)少、外傷出血等癥具有一定療效。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸煮后取上層油食之,久服可改善癥狀。帶魚(yú)的烹調(diào)方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有濕疹、蕁麻疹等過(guò)敏性皮膚病者要慎食。
平魚(yú): 富含蛋白質(zhì)及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
黃花魚(yú): 能增進(jìn)食欲,防治脾胃疾患和尿路結(jié)石等癥。黃花魚(yú)鮮品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%,高于其他很多魚(yú)類,且沒(méi)有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
魷魚(yú): 對(duì)肝臟具有解毒、排毒功效,因此有助于身體抗疲勞。魷魚(yú)還有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維活化細(xì)胞的作用,經(jīng)常食用魷魚(yú)能延緩身體衰老。
烏賊: 具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多,如涼拌、爆炒烏魚(yú)絲、爆烏魚(yú)卷、燒烏魚(yú)湯、溜烏魚(yú)片等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚(yú)肉,味道異常鮮美。
海水魚(yú)含有豐富的脂肪酸和牛磺酸,可以緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用,還能提高機(jī)體的抗炎能力。淡水魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。在日常生中不妨多吃一點(diǎn)魚(yú)產(chǎn)品,有助于身體的健康。
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