瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，這是什么呢?這就是我們常吃的冬瓜，冬瓜有很好的利尿效果，對(duì)于胖人來說是最好的減肥食材，下面就為大家介紹幾款冬瓜食譜，給大家參考。

一、洛神漬冬瓜

材料：冬瓜1斤，干洛神花5朵，冰糖50g

做法：

1、砂鍋中放入1500ml的水，加入洛神花干，大火煮開3分鐘后加入冰糖，煮至冰糖融化，冷卻洛神花汁備用;

2、用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1cm左右厚度;

3、另起湯鍋，加入適量水，大火燒開后，放入冬瓜塊，焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻;

4、冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中，放入冬瓜塊，入冰箱冷藏一天一夜。冷藏時(shí)間久一點(diǎn)會(huì)更入味;

5、裝盤即可食用。

二、果珍冬瓜球

材料：冬瓜500克、果珍粉50克、糖適量(可選)、檸檬2片

做法：

1、將冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形;

2、將冬瓜球在開水鍋中煮3～4分鐘，斷生即可;

3、撈出的冬瓜球過一下涼水;

4、果珍粉兌一碗水，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)入適量糖或蜂蜜;

5、把冬瓜球入進(jìn)果珍濃汁中浸泡3小時(shí)以上，夏日可加蓋入冰箱冷藏，取出后即食。

三、番茄炒冬瓜

材料：冬瓜、番茄、蔥花、色拉油、鹽、雞精

做法：

1、將冬瓜去皮和籽，洗凈，切片備用;

2、番茄切成塊，備用;

3、起油鍋，(燒這道菜，油可以放的少一些，因?yàn)椴牧隙疾怀杂偷?;

4、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下以免焦了冬瓜騙的邊沿;

5、放入番茄塊;

6、放入適量的清水;

7、一勺鹽;

8、一勺雞精，翻炒均勻，就可以起鍋了。

四、大骨冬瓜湯

原料：豬腿骨、冬瓜、小蔥、姜、鹽、料酒

做法：

1、腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片;

2、腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水后撈出洗干凈;

3、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時(shí);

4、放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止;

5、放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時(shí)撒些蔥花味道很好哦。

五、豉香煎蒸冬瓜

材料：冬瓜100克、紅椒1個(gè)、香蔥1根、海米10粒、豆豉醬1湯勺、蒸魚豉油1湯勺、鹽少許

準(zhǔn)備：冬瓜去皮、切厚片，蔥切末，紅椒切末

做法：

1、冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口;

2、鍋中加入少許油，搖勻，燒熱后放入冬瓜片;

3、小火煎至冬瓜呈半透明色;

4、將冬瓜片擺在小盤中;

5、根據(jù)個(gè)人口味撒上適量豆豉醬;

6、再撒上少許紅椒末點(diǎn)綴;

7、淋入少許蒸魚豉油，最后撒上少許海米;

8、將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋，大火蒸5分鐘，出鍋撒上蔥末即可。

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