肉湯、食鹽、雞蛋、食醋等都是我們?nèi)粘Ｒ�吃到的一些食材，營養(yǎng)豐富深受大家的喜歡，但是需要提醒大家的是，即使是再好的食物都要食之有度，不能肆無忌憚的食用，這樣會影響到身體健康的，下面就為大家介紹一下不宜多吃的10種食物。

一、肉湯

含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發(fā)熱量最多的食物，適量食之能補氣滋陰壯陽。

過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而*無法承受血液中酸堿度激烈的變化(*天生是弱堿性的，*組織的正常PH值應是在7-7.4，血液的正常PH值是在7.35-7.45)，于是，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)―-鈉和鈣―-加以中和。當體內(nèi)的鈉用光了的時候，就會啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失。

二、鹽

食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持*內(nèi)正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓，保證神經(jīng)信號的傳遞，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食欲，促消化。

適量為百味之王，過量為百病之母。科學家們研究的結果表明：鹽能使*“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，*內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓;大量飲用開水會沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食欲不振、殺菌作用降低等，導致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會刺激胃黏膜，可能會引發(fā)胃癌;還會加重對腎的負擔重，引起腎病和尿毒癥。

世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在6克以下，我國居民平均攝入量為10-15克，遠遠高于此數(shù)值。飲食中要堅持要少鹽多醋，不僅要注意在食物中少放鹽，也要注意控制看不見的“鹽”，如咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品。

三、雞蛋

中醫(yī)認為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。適量能補血益智，安神潤燥。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，容易堵塞毛細血管，引發(fā)失明，耳聾，同時也增加腎臟的負擔。一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。

油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質(zhì)。

就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，以沸水煮5-7分鐘為宜，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。

不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。

好文推薦:

身體健康新標準 呼吸脈搏來辨別 >>>

推薦穴位按摩快速緩解眼睛疲勞 >>>

身體十個細節(jié)變化 預示你需補氣血 >>>

醒腦提神小妙招 助你迅速恢復體力 >>>

皺紋不僅是歲月的痕跡或是疾病信號 >>>

睡覺流口水或是脾虛惹的禍 >>>