豆腐保健功效多 更年期的保護神
豆腐是一種非常普通的食材,價格也很便宜,但是豆腐卻是一種不可多得的養生食材,營養豐富,而且有保健治病的神奇功效,那么吃豆腐有哪些好處呢?下面小編就為大家普及一下吃豆腐的好處,一起來看看吧!
1、更年期的“保護神”:有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2、預防心血管疾病:豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率:制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。
4、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5、牛奶的替代品:豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
6、補益清熱養生:豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
7、補鈣:豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等*必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
不過,豆腐的養生作用雖多,但并非所有人吃了都對身體有益。比如說,痛風患者、腎功能不好患者都是不宜吃豆腐的。因此,我們只提倡適合吃豆腐的朋友們多吃豆腐。
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