肉制品是日常飲食不可缺少的一部分，可以為身體提供蛋白質(zhì)，各種微量元素等，羊肉也是常見的一種肉制品，而且也是一種極具保健功效的食材，食用羊肉也是有禁忌的，下面就為大家說(shuō)說(shuō)如何吃羊肉最養(yǎng)生?

一、羊肉并不適合所有的人吃

我們都知道羊肉是一好東西，但是并不是所有的人都是適合吃的，有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的，像經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

二、吃羊肉時(shí)忌喝茶

因?yàn)檠蛉庵泻�有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

三、吃羊肉時(shí)忌吃西瓜

吃羊肉的時(shí)候除了不同喝茶水之外，其實(shí)羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低，但是在夏季的時(shí)候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔�而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

四、吃羊肉時(shí)忌吃醋

許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

五、吃羊肉時(shí)忌吃南瓜

或許很多人都不理解，為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者還都是屬于溫?zé)岬氖澄铩Ｒ�明白，正是因�(yàn)樗鼈兺瑢贉責(zé)岬氖澄锊挪豢梢砸黄鸪裕�因�(yàn)檫@樣會(huì)極易引起“上火”癥狀，同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，以防惹“火”上身。

哪些人不宜吃羊肉？

羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。

因?yàn)檠蛉飧蕼囟�大熱，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情。

另外，某些熱性病，如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。

羊肉的用法：羊肉的最佳搭檔

1、涼性蔬菜羊肉性溫?zé)幔�常吃容易上火�?a href='http://www.wwwby29.com/zy' target='_blank'>中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

2、豆腐。豆腐不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

羊肉雖好，在吃的時(shí)候需要慎重，并不是想怎么吃就怎么吃的，萬(wàn)一搭配錯(cuò)了，不僅起不到補(bǔ)身的效果，反而還能吃出一身的病來(lái)。