血是*生命的保障，是*最重要的物質之一。血內養五臟六腑，維持*各組織器官的正常機能活動。外顯于形色。血氣足旺，則精力充沛，面色紅潤有光澤，有生機有活力。反之則形容枯槁，無精打采，虛弱無力，甚至引發各種疾病。所以，人們常常要補血，民間常根據一些中醫方藥，通過飲食來補血。

牛乳粥

牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。

本方有大補陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。但本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

烏賊湯

鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。

本方有養血調經功效。適用于血虛經閉。本方孕婦忌食。

桑葚酒

鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成為酒釀。

每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關節不利等癥。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。

羊乳羹

羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。

本方溫潤補虛，有補虛勞，益精血功效。適用于虛勞羸瘦肌膚枯憔者，但對于外感未清及痰火內盛者不宜食用。

豬里脊粥

豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用 粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛 每日2次。

豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結締組織較少，質地細嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。

豬里脊滋陰血，潤肌膚 粳米健脾益氣 花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方滋養陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。痰濕內蘊者不宜服用。

烤牡蠣

鮮牡蠣250克。將其洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

牡蠣的美容作用源于它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質，它們既能滋補強壯身體，又對皮膚起保健作用。

血虛血虧是個大事，一定要足夠重視。但是一般人或多或少總有種諱疾忌醫的心理，吃藥總是不大歡喜的，不管重要還是西藥，這也是人之常情，一般都是生病了才吃藥的嘛。現在就好了，有美食，既滿足了味蕾，解了饞，享受的同時還能治病、療養身體，實在是人生的一大美事呀。